Everything about الأغذية المصنعة
Everything about الأغذية المصنعة
Blog Article
تحتوي الأغذية المصنعة على مستويات عالية من الملح والسكر والدهون، وتضم جميع الأطعمة المعالجة:
يتم تعريض الأطعمة لدرجات حرارة عالية، كما في عملية البسترة، ثم يتم وضعها في علب محكمة الإغلاق بشكل يضمن عدم دخول الهواء إليها.
تستخدم هذه الطريقة عادة في معالجة الخضروات مثل الملفوف والفلفل والخيار وغيرها.
وهي عبارة عن حبوب توضع في علب حافظة لها،وإضافة مادة حافظة لهذه الحبوب، حتي تستمر لفترة طويلة ومنها الذرة، والفول وغيرها من الحبوب.
تعتبر الأطعمة المصنعة كارثة بكل المقاييس،حيث أنها تتنتشر في جميع أنحاء العالم، وفي كل بيت، ولها انتشار سريع بسبب مواقع التواصل الاجتماعي، والإعلانات وغيرها من الوسائل التي تعمل على نشر المنتجات، فيجب على كل الأهالي العمل على الحد من هذه الأطعمة خاصة للأطفال، لتجنب مخاطر الأطعمة المصنعة للأطفال،وعمل بدائل لها في المنزل.
الأطعمة المصنعة هي التي تمر بمستويات معينة من العمليات الكيميائية والميكانيكية، يتم ذلك للتأكد من أن الطعام جاهز للاستهلاك ولتحسين فترة حفظه عادة ما يتم تخزين الأطعمة المصنعة في صناديق وحاويات وعلب يمكن أن تكون جاهزة للأكل وسهلة التحضير.
وهناك بعض العناصر المصنعة التي تسبب السمنة المفرطة، بالإضافة إلي زيادة نسبة السكر في الدم، ومن هذه الأطعمة هي المكسرات المنكهة،وقد تسبب المكسرات المنكهة التي يضاف إليها النكهات الحلو إلي حدوث تسوس للأسنان، لذا ينصح بالابتعاد عنها خاصة للأطفال.
وقد صرحت منظمة الصحة العالمية بأن خطر مثل هذه المقاومة للمضادات الحيوية صغير جدًّا، ولكنه موجود.
على الرغم من أن اليقين ومدى الفوائد الصحية المنسوبة للأطعمة العضوية لا تزال غير معروفة، إلا أن عدم وجود المضادات الحيوية فيها يساعد على منع مقاومة المضادات الحيوية.كما قد تزيد المبيدات الاصطناعية من مخاطر التوحد، واضطراب فرط النشاط وقلة الانتباه، وتدني المهارات الإدراكية لدى الأطفال.
عملية البسترة يتم فيها تسخين الطعام ثم تبريده بشكل سريع لقتل الكائنات الدقيقة والميكروبات.
بعض محاصيل الحبوب، مثل القمح والذرة، غير قابلة للأكل في حالتها الطبيعية. بعض تقنيات معالجة الطعام، مثل الطحن، تحول هذه المحاصيل إلى طحين يمكن استخدامه في عمل الخبز والمعكرونة وغيرها من المنتجات القابلة للأكل.
ما هي مقاومة الإنسولين؟ وهل يساعد الصيام في التغلب عليها؟
وهي عملية تكسر السكر بواسطة البكتيريا أو الخميرة أو كائنات دقيقة أخرى في ظروف لا نور هوائية، أي أن هذه العملية لا تحتاج إلى الأكسجين.
تغيير نمط الحياة: الإعلانات التي تروج للمنتجات الغذائية السريعة والمريحة تسهم في تغيير نمط الحياة، مما يدفع الأفراد إلى اختيار الأغذية المصنعة كبديل للأطعمة التقليدية.